【加热形式】:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。电加热导热油的锅体保温时间长,热量利用率高,适合连续作业。有锅炉的可以用蒸汽加热。降低成本,环保节能。没有锅炉,用电成本又较高,可以选择燃气加热,天然气,液化气均可。 【产品规格】:100L/200L/300L/400L/500L/600/700/800/900L/1000L.对于夹层锅的型号以水举例100L就可以放100公斤水.各种物料由于比重不同所以容量也不相同。这是一个盛满的容量。所以要是需要炒制150公斤物料,就需要选择一台200L的夹层锅,以此类推。 【维护与保养】: 1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。 2、控制箱应定期检查,如有故障要即时调整或修理。 3、减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#-40#干净机油,使用150小时后,*二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。 4、防锈油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。 5、本锅外层锅体使用4.5~5.5毫米厚的不锈钢钢板或A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时,应停止使用。 6、本锅不锈钢的焊接和不锈钢与其他钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其他牌号。 注:因用户使用要求不同,本使用说明书如与设备有出入,以实际设备为准。